Brunsviger |
|
| Dansk "nasjonal-kaffekake". En lettvint og utrolig god kake. |
| Ingredienser |
|
Bunn/deig:
3 egg
150 g melis
200 g hvetemel
1 tsk vaniljesukker
2 tsk bakepulver
1 dl melk
75 g smeltet smør
Fyll:
50 g smør
100 g brun farin
2-3 spsk melk
2-3 tsk kanel
|
|
| Slik gjør du |
Deig:
Egg, melis og vanilje piskes til der er tykt og skummende. Mel og bakepulver siktes sammen og blandes i med lett hånd. Melk og smeltet smør røres sammen og vendes forsiktig i til slutt.
En kakeform (rund eller lang som rommer ca 2 liter) smøres 2 ganger med smeltet smør/margarin. Når dette er avkjølt litt, drysser man på et fint lag med mel.
Ha deigen i formen. Stekes midt i forvarmet ovn ved 200 grader i ca 20 min.
Ta ut kaken og ha over fyllet. Stek så i ytterligere ca 10 min.
Fyllet:
Ha smør, brun farin, melk og kanel i en kasseroll og smelt det hele sammen.
Helles over kaken etter ca 20 min steketid. Sett kaken i ovnen igjen og stek i ytterligere 10 min.
En enkel og velsmakende kake som blir ennå bedre om man er en smule rundhåndet med smøret i både bunn og fyll.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Rask å lage |
| Kilde: Jack |
|
