Tacomuffins |
|
| Ca. 20 stykker. |
| Ingredienser |
|
2 egg
1/2 boks knuste tomater
1/2 dl melk
1/2 dl matolje
1 ss hot chilisaus
1 1/2 dl revet squash
100 g ost - med god smak..
4 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 dl maismel - ikke maisenna
1/2 ts malt koriander
1 ts salt
1 pose tacochips
|
|
| Slik gjør du |
Pisk eggene luftige.
La tomatene renne av i et dørslag i ca. 10 minutter.
Ha i melk, olje, chilisaus, squash, revet ost - og tomatene, i eggene.
Bland melet med bakepulver, koriander og salt og vend det forsiktig i røren.
Fordel røren i godt smurte muffinsformer og stikk tacochipsbiter ned i røren.
Stek midt i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter. |
| Kilde: ho Wenche |
|
