Solbjørgs nydelige hveteboller |
|
| Bruk gjerne denne oppskriften til grunnoppskrift for boller, kanelsnurrer og horn.
Ved laging av horn sløyfes kardemomme
Går fint å fryse.
Oppskriften er stor og gir ca 60 boller. |
| Ingredienser |
Bilde |
2 pk fersk gjær
1 l lettmelk
5 dl vann
2 dl sukker
1 ts salt
2 ts kardemomme
225 gr smør
mel til passende deig, ca 3,6 liter. |
|
|
| Slik gjør du |
Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
Smelt smør, og ha i melk+vann til 37 grader.
Rør ut gjær i litt av melka.
Ha så resten av melkeblandingen og de resterende indigrensene i bollen, rør og ha i mel til passende deig.
Settes til heving ca 1 t.
Trilles til boller som setter til etterheving.
Jeg pleier ikke å begynne å steke før alle er trillet ut og satt på plater.
Pensle gjerne med egg før steking.
Stekes ved 225 grader i 8-10 minutter midt i ovnen.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Velegnet til frysing |
| Kilde: Solbjørg |
|
