Cupcakes med vanilje |
|
| Dette blir 12 mellomstore muffins. |
| Ingredienser |
Bilde |
3 egg
115 g smør
1/2 ts vaniljeessens eller frøene fra en vaniljestang
2,5dl sukker
2,5 dl hvetemel
1/2 ts natron
1/2 ts salt (dropp dette hvis du bruker meierismør)
1,25 dl kefir
|
|
|
| Slik gjør du |
Rør smør og sukker godt sammen. Rør inn eggeplommer og vanilje. Bland det tørre. Pisk eggehvitene stive. Bland smør/sukker med kefir og melblanding, rør til det er blandet, men ikke mer enn nødvendig. Vend til slutt inn eggehvitene.
Fordel røren i 12 muffinsformer og stek ved 175 grader i 25 minutt. Følg med, de skal være lysebrune.
Kan pyntes med ostekrem, smørkrem eller sjokoladekrem.
Sjokoladekremen på bildet er laget slik:
100 g melkesjokolade og 25 g smør smeltes. 1 dl sukker (burde vært melis, men det glemte bakeren å kjøpe..) og 2 ss rømme piskes inn. Pisk til det har fin konsistens, og smør eller sprøyt det over kakene.
|
| Kilde: Grethe i Minneapolis |
|
