After Eight-kake |
|
| Veldig god til kaffen! Fin, lett konsistens. Kaken tar litt tid å lage, så den kan med fordel lages dagen i forveien. |
| Ingredienser |
Bilde |
Bunn:
2 egg
65 g sukker
2 ss kakao
40 g hvetemel
1/2 ss potetmel
1/2 ts bakepulver
Fyll:
1/2 pakke After Eight (12 stk)
50 g mørk sjokolade
2 egg
2 ss sukker
krem av 2,5 dl kremfløte
1 dl varm kaffe- herav halvparten til dynking av bunnen
4 plater gelatin
Glasur:
Resten av After Eight-esken
Resten av kremen fra fyllet |
|
|
| Slik gjør du |
Bunn:
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn det tørre. Stekes i springform ved 180 grader i 15-20 minutter. La den stå i formen i 5 minutter, la den bli kald på rist. Legg den over på et kakefat og sett den rengjorte ringen fra springformen rundt.
Fyllet:
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller vannbad. Legg gelatinen i kaldt vann. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland de oppbløtte gelatinplatene med 1/2 dl varm kaffe og rør til gelatinen er oppløst. Bland dette med smeltet sjokolade. Bland inn eggedosisen, og til slutt mesteparten av kremen. La litt (3-4 ss) være igjen til glasuren.
Dynk bunnen med kaffen og hell fyllet over. Sett kaken i kjøleskap i minst en halvtime.
Glasuren:
Smelt resten av After Eight-sjokoladen og bland inn krem til det er en tynn røre. Fordel denne jevnt over den avkjølte kaken, og sett den i kjøleskap til fyllet er stivnet. Skjær rundt kanten av kaken og fjern kakeringen forsiktig. |
| Kilde: Oddny |
|
