Jorunns brød på speltmel |
|
| Oppskriften er uten gjær og trenger derfor ingen heving. Det blir 2 næringsrike og fine brød. |
| Ingredienser |
|
1 l. vann
1 dl. linfrø
1 dl. solsikkefrø
2 egg
1/2 dl. olivenolje
600 gr. sammalt spelt
200 gr. havregryn
200 gr. siktet spelt
4 toppede teskj. bakepulver
litt salt |
|
| Slik gjør du |
La linfrø og solsikkefrø ligge i vannet i 1 time.
Tilsett egg og olivenolje, bland så i det tørre som er blandet godt sammen. Deigen bearbeides godt.
Fordel deigen jevnt i 2 brødformer. (evt. i 3 brødformer dersom en ønsker små brød, og en unngår at skorpen sprekker).
Stekes ved 200 grader i 50-60 minutter.
Dekk brødene med fuktig klede etterpå.
Lykke til!
|
| Spesielle egenskaper |
|
Uten hvetemel, Uten melkeprodukter |
| Kilde: Jorunn |
