Peanøttkake/ Ritz-kake |
|
| Spesiell kake med fin, seig konsistens og en god sjokoladeglasur som kan anbefales til andre kaker også! |
| Ingredienser |
Bilde |
Bunn:
4 egghviter
4 dl. sukker
3,3 dl. peanøtter
27 stk. Ritz kjeks
Fyll:
3 dl.kremfløte
Sjokoladekrem:
3 eggeplommer
3 ss sukker
60 g. margarin
100 g. kokesjokolade
1 ts. kaffe
Litt peanøtter til pynt.
|
|
|
| Slik gjør du |
Peanøttene males. Eggehvite og sukker piskes stivt. Kjeksene smuldres og røres sammen med peanøttene i marengsen.
Stekes i langpanne nederst i ovnen, 175 grader i 20-25 minutter.
Fyll:
Kremfløten stivpiskes og has mellom og oppå kaken.
Sjokoladekrem:
Eggeplommer og sukker piskes til eggedosis. Sjokolade og margarin smeltes, kaffen has i og man avkjøler det hele.
Bland forsiktig inn i eggedosisen. Ha dette oppå kaka.
Pynt med peanøtter.
|
| Kilde: Toril |
|
