Tilbake

Scones

Ikke bruk kjøkkenmaskin, da vil de ikke heve skikkelig.
Ingredienser Bilde
240 gr hvetemel
1/2 ts salt
3 ts bakepulver
3 ts sukker
60 gr. smør
2 egg
1 1/2 dl fløte
Scones
Slik gjør du
Bland bakepulver med melet,
smuldre i smøret med fingrene og ha i salt og sukker.
Egg og fløte piskes sammen med gaffel og blandes i melet.
Elt deigen raskt sammen.
Ta deigen ut på melet bord og klapp eller kjevle den utover. Den skal være vel 1 cm tykk. Deigen stikkes ut med et glass eller liknende.
Pensle med sammenpisket egg og stek midt i ovnen i 10-15 min ved 225 grader.

Avkjøl. Server scones nystekt med smør eller syltetøy.
Kilde: Henriette Schønberg Erken. Registrert av Karen