Bestemors fyrstekake |
|
| Denne kakeoppskriften har vi etter min bestemor og er så klart min fars favoritt. |
| Ingredienser |
Bilde |
300g hv.mel
165 g smør
165 g sukker
2 eggeplommer
2 ss kremfløte
1 ts bakepulver
Fyll:
175 g malte mandler
125 g sukker
3 eggehviter |
|
|
| Slik gjør du |
Smuldre mel og romtep. smør. Bland inn sukker. Ha i bakepulver og en og en eggeplomme. Kna inn fløte tilslutt.
Deigen kan gjerne være litt løs.
Fyll:
Mal mandler, visp eggehviter og sukker til stiv marengs, bland inn mandlene forsiktig.
Ta 1/3 av deigen til toppen og resten trykker du ut i bunnen på ei form (På bildet er brukt 24 cm form). Husk å få litt oppover kantene slik at fyllet holder seg på plass. Hell over marengsen og pynt som du ønsker selv på toppen med resten av deigen.
Stekes ved 180 grader.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Tradisjonsmat |
| Kilde: Bente |
|
