Plommekake med marengslokk |
|
| Denne kaken er lett å lage og smaker friskt og godt. |
| Ingredienser |
Bilde |
Kakedeig:
125 mykt smør
100 g sukker
2 ts vaniljesukker
2 egg
2 eggeplommer
175 g hvetemel
1 ts bakepulver
500 g plommer- godt modne. Ellers må du drysse litt sukker over.
Marengs:
2 eggehviter
125 g sukker |
|
|
| Slik gjør du |
Vask plommene, halver dem og ta ut steinene.
Sett stekeovnen på 200 grader. Rør smør, sukker og vaniljesukker hvitt. Rør inn eggene og eggeplommene, ett/en om gangen. Sikt i mel og bakepulver, og bland alt lett sammen.
Hell deigen i en smurt springform, 26 cm i diam. og fordel den jevnt utover.
Fordel plommene over deigen, og stek i 30 minutter.
I mellomtiden lager du marengsen. Pisk eggehvitene stive. Dryss i sukkeret og pisk videre til sukkeret er oppløst.
Når kaken har stekt i 30 minutter, legges marengsmassen over og kaken stekes videre i 10 minutter. Avkjøl. |
| Kilde: Oddny |
|
