Bergensk brødkake |
|
| Lett å lage.
Husk å ikke ha for mye natron i, da kan kaken få en slags "bismak".
|
| Ingredienser |
|
2 kopper brødsmuler
4 kopper kulturmelk
4 kopper hvetemel
3 kopper sukker
200 g smeltet smør
8 ts kanel
8 ts natron
Glasur:
Melis
Romessens, kan sløyfes |
|
| Slik gjør du |
Brødsmulene legges i kulturmelken i ca. 15 min. (bløtes opp). Hvis brødet er gammelt, bør de ligge lenger.
Etter at smulene er "bløte", ha i natron, deretter blandes resten i etter hvert.
Stekes i langpanne på 180º i 20 min.
Pyntes med melisglasur tilsatt litt romessens.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Lite kunstige stoffer/halvfabrikata, Rask å lage, Stor langpanne, Uten egg |
| Kilde: eip |
|
