Gammeldags brødpudding med rom og rosiner |
|
| Lages i 1 1/2 l form. |
| Ingredienser |
|
100 g lyse rosiner
3/4 dl rom, evt. konjakk
250 g daggammel loff u/ skorpe
125 g sukker
100 g smør
6 egg
5 dl melk
1 ts vaniljesukker
1/2 ts sitronsaft
3/4 ts malt kanel
1 eple |
|
| Slik gjør du |
La rosinene trekke i rom i 1/2 time eller over natten. Skjær brødet i terninger og fordel dem på en stekeplate. Rist dem i stekeovnen ved 225ºC i ca. 5 minutter til de er tørre. Pisk sammen sukker, smør, egg, melk, vaniljesukker, sitronsaft og kanel i en stor bolle. Skrell eplet og skjær det i små terninger. Ha dem i bollen sammen med brødterninger, rosiner og rom. La væsken trekke inn i brødet. Fyll blandingen over i en brødform som er kledd med bakepapir i bunnen. Stek brødpuddingen i vannbad nederst i stekeovnen ved 175ºC i ca. 1 time.
Server den varm eller lun med vaniljesaus, ingefærsaus eller rød saus.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Lite kunstige stoffer/halvfabrikata |
| Kilde: eip |
|
