Havregrødsboller |
|
| God mættende bolle, som fint kan bruges som madbolle til lunch-pakken eller tilbehør til salat og andet. |
| Ingredienser |
Bilde |
| 4 dl havregryn, 8 dl vand, 3 dl mælk, 50 gr gær, 1 spsk groft salt, 2 spsk olie, 1300 gr mel (ca.) |
|
|
| Slik gjør du |
Kog havregryn og vand til grød, tilsæt olie og salt. Mens grøden køler af, lunes mælken og gæren opløses heri. Når grøden er kølnet af - tilsættes mælke/gær blandingen. Tilsidst tilsættes melet - halvparten først, deretter til deigen er passe fast. Hold eventuelt lidt tilbage, da den færdige dej skal være glat. Dejen hæver ½-1 time. Dejen slåes ned, evt. tilsættes lidt mel. Der er til ca. 24 stk. boller - alt efter størrelse. Kan også bages som flute. Efterhævning ca. 30 min.
Boller: Bagetid 15-20 min. på 200 gr.
Flute: Bagetid 20-25 min. på 200 gr. |
| Spesielle egenskaper |
|
Uten egg |
| Kilde: Marianne Meilstrup, Danmark |
|
