Kokoskake med svisker |
|
| Kan fryses ned med svisker og eggekrem. Ha pisket krem på toppen før servering.
|
| Ingredienser |
|
Bunn:
4 Eggehviter
2 kopper sukker
2 kopper kokosmasse
2 ss hvetemel
1 ts bakepulver
Eggekrem
4 eggeplommer
100g sukker
1 dl fløte
1 ts vaniljesukker
1 pose stenfrie svisker
2-3 dl kremfløte til pynt
|
|
| Slik gjør du |
Bunn: 4 eggehviter piskes sive. Bland inn sukker, kokosmasse, hvetemel og bakepulver. Stekes en time på midterste rille på 150 grader. Bunnen skal bli litt "klissete".
Eggekrem: 4 eggeplommer, 100g sukker, 1 dl fløte og en ts vaniljesukker varmes opp til kokepunktet. Rør hele tiden, har lett for å brennes. Avkjøl.
1 pose steinfrie svisker kokes i litt vann med en ts sukker i ca 1/2 time. Slå av vannet og avkjøl.
Smør eggekremen på kaken, ha over svisker. Ha pisket krem på toppen.
|
| Kilde: |
|
