Ostekake med epler og cottage cheese |
|
| Kaka har to sorter fyll.
6-8 porsjoner.
|
| Ingredienser |
|
Bunn:
15 g grahamkjeks
2 ss brunt sukker
50 g smør
Fyll 1:
4 syrlige epler
4 ss brunt sukker
1 ss kanel
1 ss smør
Fyll 2:
1 beger cottage cheese
2 dl kremfløte
2 ss brunt sukker
1 ts vaniljesukker
Pynt:
1 1/2 dl kremfløte
|
|
| Slik gjør du |
Knus kjeksene. Smelt smøret. Bland kjeks, smør og sukker og trykk deigen ut i springform. Skrell eplene, fjern kjernene, skjær i båter. Stek båtene myke i smør, tilsatt sukker og kanel: Legg eplebåtene på kjeksbunnen. Visp kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker. Kjør cottage cheese glatt i en matmølle og vend dem i kremen. Smør kremen over eplebåtene og sett kaken kaldt. Visp krem til pynt. Ta kaka ut av formen. Sprøyt topper av krem over kaken og pynt med strimler av epleskallet.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Skal ikke i stekeovn |
| Kilde: ho Wenche |
|
