Råmelkskjeks - jødekaker |
|
| Det er fremdeles mulig å få tak i råmelk - spør en kubonde neste gang du ser en. Hun/han blir vel lykkelige om det er noen som vil bruke en så nydelig råvare !
|
| Ingredienser |
|
1 liter råmelk
500 g smør
1 kg sukker
12 ts hornsalt
2 1/2 kg hvetemel
(evt. mer om nødvendig)
|
|
| Slik gjør du |
Smelt smøret. Bland det tørre og ha i melk og smør. La deigen stå ca. 15 minutter. Kjevle ut deigen og stikk ut runde kjeks. Kan pensles med egg og strøs med sukker. Stek ved 200 grader i 10-15 minutter.
|
| Kilde: ho Wenche |
