Langstekt brød |
|
| Brødet passer godt til sild.
3-4 brød. |
| Ingredienser |
|
1 kg sammalt rug, fin
1 kg sammalt rug, grov
ca. 200 g hvetemel
2 dl sirup eller honning
50 g gjær
2 ts salt
16 dl skummet melk
|
|
| Slik gjør du |
| Løs gjæren opp i melka og tilsett sirup/honning, salt og rugmelet. Kna deigen godt sammen. Ha i hvetemel til en fast deig. Del i 3 eller 4 emner, trill til sprekkefrie brød. Legg i smurte former. Dekk formene tett med aluminiumsfolie. Settt brødene på nederste rille og stek de ved 100 grader i 12 timer. |
| Kilde: ho Wenche |
|
