Potetlefser |
|
| |
| Ingredienser |
|
1 1/2 kg poteter
1 1/2 dl sur eller søt melk
ca. 450 g hvetemel
litt mel til utbaking
|
|
| Slik gjør du |
Kok potetene med skallet på, skrell de mens de er varme. mal de to ganger på kvern. Ha i melk og mel til passe fast deig som kan kjevles tynt ut. Ta litt mel på bordet, trill deigen ut til en lang pølse. Del den i like store biter. Trill hver bit ut til runde emner som klemmes flate og kjevles tynt ut. Stek lefsene på jevnt varm takke. Legg de etter hvert under et klede til avkjøling. Da holder de seg myke. Server i snipper med ost, gammelost eller smør og sukker.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Tradisjonsmat |
| Kilde: ho Wenche |
|
