Sitronkrem |
|
| |
| Ingredienser |
|
2 eggeplommer
2 ss sukker
3/4 ss potetmel
eller maisenna
2 1/2 dl fløte eller melk
presset saft og revet skall
av en sitron
evt. 1 ss kaldt smør |
|
| Slik gjør du |
Visp sammen egg, sukker, mel og fløte/melk i en tykkbunnet kjele. Varm kremen under kraftig visping mot kokepunktet, til den er tykk og luftig. Trekk kjelen fra varmen og pisk inn sitronskall og -saft og evt. smør. Visp kremen av og til mens den avkjøles.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Rask å lage |
| Kilde: ho Wenche |
|
