Butterdeig |
|
| God deig, men ikke så luftig og porøs som den kjøpte. |
| Ingredienser |
|
250 g kaldt hvetemel
250 g smør i terninger
1 dl vann
1 ts salt |
|
| Slik gjør du |
| Bland alt i kjøkkenmaskin til en fast masse. Ha deigen på melet bord og form den til et rektangel. Kjevle fra midten og ut mot hjørnene til deigen er ca. 1,5 cm tykk. Brett den ene enden av rektangelet en tredjedel inn og brett den andre enden over slik at det blir tre lag. (Børst bort melet før du bretter deigen). Deigen bør hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet før den brukes. Den kan gjerne lages dagen i forveien. Pakk den i så fall inn i plast og legg den i kjøleskapet. |
| Spesielle egenskaper |
|
Lite kunstige stoffer/halvfabrikata |
| Kilde: ho Wenche |
